测定样品中蛋白含量的定氮仪是根据凯氏原理而设计制造的，仪器由蒸馏器和消化炉组成，分别完成被测样品的消化和蒸馏的操作步骤；通过样品最终的蒸馏滴定液计算出被测样品的蛋白质含量。
KDN-CD定氮仪：该仪器安装了自动控制蒸馏软件，采用常用水、开机后不需要调节水位、自动产生蒸气；消化炉特点是采用温控数显技术，能有效地控制整个样品消化过程，提高了仪器自动化工作效率，其他操作使用方法和前二种消化炉相同，整个消化煮解时间约为45分钟左右，即可完成。
C型蒸馏器设计装置和A型蒸馏器基本相同，工作用水也采用普通自来水。但C型蒸馏器内设置了接收液定时接收装置。主要工作部位采用了ABS防腐蚀的材料，工作原理也是通过蒸汽发生炉加热后产生的压力蒸汽，对消煮过的样品进行蒸馏，将消化过程中产生的硫酸铵转化成氨并与硼酸反应生成硼酸氢铵，一个样品的蒸馏过程约7分钟左右即可完成。 |