仪器结构：
1．棱镜座 2.检测棱镜 3.盖板 4.调节螺丝 5.镜筒和手柄 6.视度调节手轮 7.目镜
折光仪是根据不同浓度的液体具有不同的折射率这一原理设计而成的。它具有快速、准确、重量轻、体积小等优点。
使用方法：打开盖板（3），用软布仔细擦净检测棱镜（2）。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板（3）对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮（6），使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。
适用范围：
适用于罐头食品、果汁制造、酿酒发酵、水果蜂蜜采收、切削液、淬火液、拔丝液等领域。
本产品内部带有温度自动补偿装置，温度自动补偿范围10℃~30℃，
免去了查看温补表来修正的麻烦。
其它产品型号或测量范围如下：
| 型号 | 测量范围 | 最小刻度值 |
| 糖、切削液 | 0～10% Brix(糖） | 0.1% |
| 糖、切削液 | 0～20% Brix(糖） | 0.1% |
| 糖、切削液 | 0～32% Brix(糖） | 0.2% |
| 糖、切削液 | 28～62% Brix(糖） | 0.2% |
| 糖、切削液 | 45～82% Brix(糖） | 0.5% |
| 糖、切削液 | 58～90% Brix(糖） | 0.2% |
| 糖、切削液 | 0～50% Brix(糖） | 0.5% |
| 糖、切削液 | 0～80% Brix糖） | 0.5% |
| 糖、切削液 | 0～90% Brix(糖） | 0.5% |
| 蜂蜜、波美度 | 58～90% Brix(糖） | 0.5% |
| 38～43°Be＇（波美度） | 0.5°Be＇ |
| 12～27% Water(含水量） | 0.5% |
| 折射率 | 1.435～1.520ND(折射率） | 0.001ND |
| 海水、盐0-100‰ | 0～100‰ Salinity(盐) | 1‰ |
| 1.000～1.070sg(比重） | 0.001sg |
| 盐0-28% | 0～28% Salinity(盐） | 0.2% |
| 医用血清蛋白、尿比重 | 0～12g/dl(血清蛋白） | 0.2g/dl |
| 1.000～1.050sg(尿比重） | 0.002sg |
| 1.3330～1.3600ND(折射率） | 0.0005ND |
| 防冻液、玻璃水冰点、电瓶液比重 | E:-50℃～0℃(防冻液冰点） | 1℃ |
| P:-50℃～0℃(防冻液冰点） | 1℃ |
| B:1.10～1.40sg(电瓶液比重） | 0.01sg |
| C:-40℃～0℃（清洗液冰点） | 5℃ |
| 酒精0-80% | 0～50%；50～80%；V/V | 1%，2.5% |
| 葡萄酒 | 0～25% VOL(酒精度） | 0.2% |
| 0～40% Brix(含糖量） | 0.2% |
| 矿山机械乳化液 | 0～15% M-10(乳化液） | 0.5% |
| 0～15% MDT(乳化液） | 0.5% |
| 豆浆 | 0～32% Brix(糖） | 0.2% |
| 0～25% 豆汁 | 0.5% |